楚天金報訊 據新華社電 國家食藥監總局25日發佈的新版嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則,被業界餐飲設備稱為“中國食品安全史上最嚴標準”。多方專家昨日接受採訪,對新細則進行了詳細解析。
  最大亮點:用製藥標準代償管奶粉
  業內專家認為,細化嬰幼兒乳粉生產“參照藥品管理辦法”,是新版細則最大亮點。其要求乳製品企業嚴格執行危害分析和關鍵控制點體系(HACCP)以及粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規範(GMP),實行覆蓋生產全過程的質量安全控制。中商流通行業促進中心乳業研究員宋亮認為,企業嚴格按照CMP生產管理體系,將能從根本上提高乳製品品質,降低食品安全風險:“細則從生產、設備、原料、管理、責任追溯等方面都提出明確細緻的要求,對治理生產環節亂象,提升消費者信心,關鍵字乃至提高政府公信力,都有很大好處。”
  奶業洗牌:三成奶西服企將退市
  新規的另一個著力點是嚴把奶粉原輔料關,要求主要原料為生牛乳的企業“自建自控”奶源基地,主要原料為全脂、脫脂乳粉的企業,建立原料供應商審核制度。業內專家認為,對於國內128家嬰幼兒配方乳粉生產企業來說,“自建奶源”和“製藥標準”兩大九份民宿標準極大地提高了門檻,預計會有三分之一因此退出市場。
  業內人士介紹,一家中型奶企每年在檢測環節上的費用已達數百萬元,一旦GMP標準實施,還需建立產品質量全過程追溯體系、更換新包裝、提高現有的自動化管理體系標準等,加上自建自控奶源基地的巨額投入,很多企業難以承擔。預計128家企業中的一些中小企業將被兼併、收購,還有一些將在這次審核中退出嬰幼兒奶粉市場,轉產乳製品行業其他領域。
  成本上升:會否導致漲價?
  對消費者來說,最為關心的則是價格問題。“新媽媽”鬱林說,反壟斷罰單開出之後奶粉不漲反跌很給力,但是新政策出台,企業成本提升,“等於又給了企業一個漲價的理由”。北京東方艾格咨詢乳業高級分析師陳連芳認為,新政將導致產業向大型乳製品加工企業和規模化養殖場集中,他們的生產成本提高了,奶牛、原料、設備大都是國外進口,將導致中國的嬰幼兒乳製品價格上漲。一家乳製品企業負責人則表示:“成本提升了,但現在企業忌憚奶粉反壟斷案的威力不敢漲價,會暫時觀望。一旦有領頭企業漲價,其他品牌就會‘跟漲’。”
  (原標題:“最嚴標準”將淘汰三成奶企)
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